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2015年1月10日

陳春燕 美食教煮

苦盡甘來 細味燜苦瓜

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不算美觀的外形加上咬一口即蔓延口腔的苦味使不少人,尤其是小朋友對苦瓜避之則吉。然而待苦味散盡後,那陣甘甜卻令人再三回味。 明末清初的畫家石濤更餐餐不離苦瓜,將它供奉案頭朝拜之餘又自號苦瓜和尚。大概只有嘗過人生百味的才明白那苦後回甘的悠長意味。難怪苦瓜又有一個美名——半生瓜,懵懂之時只覺苦澀難吃,半生 ...

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