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2024年8月23日

區佩嫦 星級餐廳

國釀黃酒 提香增鮮

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近年中國白酒大熱,茅台成為酒壇寵兒,身價驚人。比白酒歷史更悠久的中國黃酒,亦開始洗走「老味」,與咖啡、奶茶、氣泡技術等結合,出現極具話題性的產品,成功打入年輕人市場。 作為世界三大發酵酒之一的中國黃酒,風味醇厚溫潤,充滿馥郁芳香,無論入饌還是配搭佳餚,均能完美昇華菜式層次。最近有粵菜館與「古越龍山」 ...

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