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2023年12月6日

梁家權 食家講場

廚師如酒杯

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來到11月尾，終於有點涼意，本來借此名目相約在「粵珍」飯敍吃吃蛇吃吃羊，醉翁之意先在酒。 「你試試這兩杯酒。」被友儕尊為「酒神」的陳超英（Alec），着我先試杯身較高的，我等沒有品酒專門知識，只憑多年飲酒閱歷和個人口味判斷，但這兩杯差別都幾明顯。「矮的那杯好！」沒料到高矮兩個杯內，其實屬同一支法國布 ...

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