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2023年11月20日

謝嫣薇 食家講場

十年磨一劍——Le Du

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同屬Chef Ton的餐廳,比較起Nusara的人見人愛,Le Du可說頗有爭議之店。早期很多人提起Le Du,都會說這店玩噱頭為主——這講法對Chef Ton可能欠缺公道,畢竟此店屬第一家法式泰菜,以法菜技術演繹傳統泰菜的味型、食材,在10年前橫空出世之際,相當前衞,有些菜式充滿實驗性,因而招惹劣 ...

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