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2023年9月18日

陳瑋祺醫師 四方中醫

詩話雞頭米

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「一塘蒲過一塘蓮,荇葉菱絲滿稻田。最是江南秋八月,雞頭米賽蚌珠圓」。秋風起,最易憶江南。揚州八怪之一鄭板橋一首詩,道盡江南美景。大家可知雞頭米為何物?其實就是我們常吃的芡實。 芡實歷史由來已久,早在《神農本草經》中已有「雞頭實」記載,歷朝歷代上至文人騷客,下至平民百姓皆有食用芡實、歌頌芡實之習慣。如 ...

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