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2023年6月22日

劉健威 此時此刻

西安記吃

到西安,第一頓和最後一頓,都吃賈三包子,無他,出品穩定也。好多年前來過西安,吃過什麼都忘掉了,唯一記住賈三包子。 那灌湯包子實在好。據說灌湯包做法來自江南,他們做得皮很薄,煙韌不破,嚼起來柔中帶剛,筋勁甚佳;而湯汁豐盈,肉餡鮮且嫩;跟江南湯包很不一樣,大西北羊肉很好,所以我一般叫的都是羊肉灌湯包;先 ...

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