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2023年6月19日

謝嫣薇 食家講場

哥本哈根Alchemist

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「OAD歐洲百大餐廳」排行榜剛出爐，丹麥哥本哈根二星名店Alchemist連續3年高踞榜首。事實上，過去不少年輕食友問我：「Alchemist好吃嗎？值得一去嗎？」你可以察覺到年輕食客捕捉潮流甚有觸覺，Noma地位固然穩如泰山，但新一代勢力已崛起，時代更迭速度快。 現在的Alchemist是2.0進 ...

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