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2023年6月16日

大師姐 食家講場

食材品質重要性

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上星期，曾在本欄談到這周將到新會拜訪幾位陳皮供應商，同時認識當地的賣皮和藏皮現況。今天本應全篇談及新會之旅，想不到幾日前發生一件事，令我不吐不快。 個多月前，曾在本欄介紹新相識的普洱專家葉老闆，他中學畢業後在香港一間普洱茶茶莊工作，一做便18年，從產品包裝至買賣不同等級普洱，從平價熟普洱到貴價生普洱 ...

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