龍文化博物館餐廳

中國人自稱「龍的傳人」，但龍是什麼樣的？自古以來印象模糊，更被冠以神秘故事，如南朝張僧繇的「畫龍點睛」傳說，真是十分魔幻離奇。古今畫龍第一人，當推南宋的陳容，他畫龍技藝精采絕倫，善用水墨潑墨成雲，噀水成霧，成畫後宛若真龍飛騰。他的傳世名作《九龍圖》，現珍藏在美國波士頓博物館，最近他的另一幅龍畫，竟拍出約3億港元天價。

工藝裝潢

日前，中山食神「肥佬方」，得知我是「愛龍」一族，安排一餐以龍文化作賣點的酒樓午餐，果然古色古香，趣味盎然，大開眼界。進入餐廳大門口，映入眼簾為一塊漢代石雕龍雲碑，十分莊重，氣派十足。另大堂飾有一塊長約7米「明代龍紋琉璃瓦雕刻」，非常吸睛，中央舞台旁亦有一根來自八十年代一艘「海鮮舫」門樓的金木雕刻龍柱，雕工精美，栩栩如生。班哥最欣賞的，連泡茶茶壺都是黃銅手製，泡茶水全屬山泉水，足見老闆為品味之士。

主廚威哥親自接待，雖然只是午膳，菜式毫不失禮，蓮藕尖泡魚扣凍淮山、頭菜蒸水牛肉、焗魚腸、豆醬焗雜魚、泮水芹香、板藍根葉、皮蛋肉片湯、白菊花撈手撕雞、招牌乳鴿，還有大廚獨創的立體棟企鹹煎餅，使人眼前一亮，食得睇得。威哥十分健談，有求必應，廚藝了得，又有廚德。他說這道煎餅是向不少行家取經而來。