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2023年5月30日

劉健威 此時此刻

玩殘私房菜

工作地方附近有個「三煞位」——食肆沒一間做得長,往往不到半年就關門,改了另一家。最近又換了新店,除了供應不同菜系菜式,更做「私房菜」。可以預言,不到半年就執笠。 其實有什麼「三煞位」,關鍵在於你怎麼利用那地點和空間,最重要是「入型入格」,所謂「酒香不怕巷子深」,要是有特色,再冷僻的地方也不愁沒客人, ...

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