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2023年4月27日
疫症後回歸中山搵食，其中必定光顧的食店，必屬神灣磨刀島的人氣店舖。到達目的地時，始知店子遷到一路之隔的小農莊，這裏充滿田園風光，更有魚塘可供垂釣，亦有果樹讓人採摘。農莊中，搭建了數間小包房，地方不大，一房難求，生意火紅。主理人依然是大廚兼老闆傑哥，一如他自述，疫下經營並不容易，可是他一直沒有放棄，當時員工走了，夫妻二人上陣，現在終於捱過逆境，重新出發，發光發熱。他們獨創的瓦缸菜，為人氣美食。
吃得更健康
瓦缸菜是用柴枝作燃料，把瓦缸內瓦片燒至高溫，然後直接把所有炭拿掉，只用瓦片熱量將缸內食材烤熟，特點是在烤的過程中，因沒有炭火接觸，不會產生致癌物，吃來更美味、更健康。
是日午餐由傑哥安排，包括「燉菜乾豬肺湯」湯色清澈，味道鮮美。「瓦缸烤焗鮮肉排」是班哥吃過最好味的燒肉排。「山坑螺炆走地雞」的山坑螺超鮮美，完美融入雞肉中，口感獨特，有滋有味。「蒸黃沙蜆」簡簡單單，只用油、鹽、辣椒入饌，一樣清甜可口。「砂鍋焗黃鱔飯」是傑哥的拿手菜之一，飯粒晶瑩，以葱薑、陳皮將鱔肉炒香拆絲，再放在飯中焗香。近年很少吃飯的班哥連吃兩碗，連飯焦都吃掉。「豉汁炆煮豬乸菜」是農莊自家種植「私家菜」，嫩滑無渣。飯後傑哥送上果園自然熟的香蕉，雖外形很醜，卻蕉香十足。這頓午餐，吃得太飽，老饕食家肥佬方立即在路旁買來10個神灣小菠蘿解膩。
（編者按：班哥最新著作《班哥有食緣》現已發售）
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