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2023年4月19日

黃紫慧 美味之源

養生鯽魚 利水通乳

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鯽魚，又稱喜頭，味甘性平，健脾利水，補乳通乳，被中醫視為養生食材。相傳李時珍以鯽魚藥膳行醫，一直傳頌至今，說明食療效益。 鯽魚更是觀賞魚的祖先，曾吸引才子蘇東坡目光，成為創作靈感。 鯽魚能嘗亦能賞，深得人心。 相傳明朝名醫李時珍有次在鄉間行醫，欲路過一條小橋，可是橋板被沖走，此際一位認出眼前名醫的 ...

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