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2023年4月19日

黃紫慧 美味之源

養生鯽魚 利水通乳

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鯽魚,又稱喜頭,味甘性平,健脾利水,補乳通乳,被中醫視為養生食材。相傳李時珍以鯽魚藥膳行醫,一直傳頌至今,說明食療效益。 鯽魚更是觀賞魚的祖先,曾吸引才子蘇東坡目光,成為創作靈感。 鯽魚能嘗亦能賞,深得人心。 相傳明朝名醫李時珍有次在鄉間行醫,欲路過一條小橋,可是橋板被沖走,此際一位認出眼前名醫的 ...

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