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2023年2月8日

黃紫慧 美味之源

和食綠葉 鮮味昆布

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人氣日劇《舞伎家的料理人》中，野月季代為照顧患病好友，揹着一個大背包，花個多小時從京都南區「田中鰹節店」，步行到寺內一家昆布老店「岡田屋」，只為熬一鍋新鮮湯頭，讓對方吃碗熱辣辣烏龍麵，恢復元氣。 料理人的用心，簡單而不花俏，蘊藏無限心意。猶如一碗昆布清湯，沒山珍海味的華麗，營養與味道卻恰如其份。在日 ...

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