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2022年11月4日

大師姐 食家講場

酸子薑煀雞

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港人在吃這方面好幸運,世界各地靚食材也可買得到,本地海鮮之多及靚,相信更是全球之冠。如懂得買,香港新鮮雞比冰鮮雞好吃。最怕在新加坡吃海南雞飯,因他們是用冰鮮雞,雞無雞味,雞皮不香。我喜歡用雞來宴客,自己每日的午餐,也有一件無皮白切雞,一隻雞足夠6日食用。我的高規格家宴,其中一道菜必定是鹽焗雞,是客人 ...

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