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2022年10月13日

黃紫慧 人情味濃

元朗老店保原味 秘製「溫體牛丸」

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香港人談起元朗，第一個印象就是美食種類多、特色食店林立。這個現代和歷史感交錯的地區，不少老店扎根動輒三四十年。其中從路邊檔起家到上舖，以新鮮牛丸作招牌的「勝利牛丸」，早成為元朗名店。 這些年間縱然貨源和食客口味大洗牌，勝利與時並進下，也加入不少新意，可是論到製作招牌牛丸，創辦人胡順清堅持不變──採用 ...

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