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2022年9月28日

黃紫慧 美味之源

桌上百合 忘憂茗荷

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日本電影《橫山家之味》開首,樹木希林飾演的母親邊與女兒閒談,邊埋首為家人下廚。燉五花肉、製作粟米粒天婦羅,再搗薯仔蓉,熱騰騰湊成一桌家常菜式。她嫺熟利落烹調的,還有那看似不起眼,卻饒有寓意的「青豆茗荷拌飯」。 日本民間一直流傳,吃茗荷可令人忘掉憂傷,因此這菜式的登場,大概是導演是枝裕和的心思,讓戲中 ...

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