2022年8月12日
兩年前姨甥兼契仔秉忠送了一個宅度假(Staycation)給我和大師公,是到香港瑞吉酒店(The St. Regis Hong Kong)總統套房住宿三日兩夜!那次Staycation真的很開心,當時說要是孫仔俊俊與我們一起度假多麼好!秉忠竟把這句說話記着,今年趁俊仔及Jenny回港便再來一次厚禮,送了三日兩夜的Staycation,除了入住總統套房,還有相連的一間房間,足夠我們4個人度假。
秉忠為讓我們有一個難忘假期,預先安排各個細節。他在WhatsApp開了一個群組,把同事Dorothy、酒店管家Leo及中餐廳「潤」Michael、大師公、我和Jenny拉進來。Dorothy了解我們每日想做什麼後便做了一個行程表,訂好餐廳及菜單。認識Leo及Michael已有兩年多,對他們的服務態度極為欣賞及有信心。
超級大浴缸
上星期二是Staycation的開始,Leo安排酒店專車來接我們,司機Dino亦是認識的,服務殷勤有禮。到達酒店時秉忠及Dorothy已在等候,首先是到咖啡室The Drawing Room吃輕便午餐。我和大師公很回味兩年前吃過的漢堡包,以及特別香脆無比的薯條,是全香港最好吃的。過去兩年這店的廚師有所變動,有一段時間薯條比不起昔日出品,怎料最近該店已回復往日巔峰水準,每條薯條也極為香脆。這美食到底有幾大魔力?俊仔上房不久便要了薯條,黃昏時秉忠及幾位朋友上來開香檳,俊仔再要了4份,第二日有兩位小朋友來陪他,也叫了兩份呢!
相信每位公公、婆婆、爺爺、嫲嫲亦很疼愛自己的孫仔、孫女,我當然敢於認做第一,做個千依百順的婆婆。今次的總統套房讓給俊俊享受,因我和大師公兩年前已住過,對此我們便入住相連房間,這房也有五百多方呎,好舒服。俊仔非常期待這個假期,我曾告訴他總統套房的浴缸好大,足夠他與朋友仔一起浸浴。當進入房間時,俊仔便被這個大浴缸迷住了,3日裏總共用了5次!
第一日其中一個節目是秉忠安排攝影師為我們拍照留念。這位女攝影師很懂得觀察,當她找到有趣視角,便為我們留住最美一刻。俊俊活潑外向,不害羞,常常攬住我或大師公,周不時錫我們,攝影師便拿準這些時刻拍攝。黃昏時約了幾位朋友上來拍照留念,俊俊竟利用餐車變成自己的吧枱,開飲品給每位客人,令人人也笑逐顏開。俊俊和Jenny因要參加朋友的音樂會,不能與我們共進晚餐,於是與攝影師及朋友轉到中餐廳「潤」,繼續拍照留念,再一起吃晚飯。
第二日的午餐是到米芝蓮兩星法國餐廳L'envol。Jenny較喜歡西餐,雖然當日午餐輕盈,但份量卻剛剛好,還有胃口欣賞甜品,食物水準之高兼服務態度之認真,不愧為兩星餐廳。
俊俊在港有幾位特別好的朋友,其中有一對小兄弟James和Michael。Staycation的第二日,俊俊邀請了兩兄弟歡敍,3個人一起游泳,一起浸浴缸,一起吃北京填鴨,晚上在床上傾偈,是何其開心。
秉忠是我們的姨甥兼契仔,關係非常親密,他記得兒時跟我們的開心片段,並藉今次機會將回憶帶回我們。是這樣的,差不多50年前香港中環希爾頓酒店有間咖啡室「嚤囉街」,英文是「Cat Street」。四姊是秉忠的母親,教孩子方式較為嚴肅。當時Jenny還未出世,我和大師公便將秉忠及他的妹妹看成自己的兒女,他們喜歡吃什麼,我們一定不會說不。「嚤囉街」是他們喜歡的餐廳之一,這店其中一款雪糕名叫Knickerbocker Glory,聽聞源於二十年代美國紐約曼哈頓區的The Knickerbocker Hotel,後來馳名於英國及愛爾蘭。現時Knickerbocker Glory在美國已改稱Parfait,是一款雪糕新地,用高腳玻璃杯盛載,內有不同味道的雪糕,也有果凍、鮮忌廉和水果。秉忠第一次吃這甜品便是在「嚤囉街」,有7球雪糕,想不到他幾十年來念念不忘。
秉忠是瑞吉酒店的常客,更是中餐廳「潤」的VVIP,最高紀錄一星期去10次。為了尋找昔日美好回憶,他幾星期前跟Michael商量怎樣把Knickerbocker Glory重現。難得「潤」總廚洪師傅配合,當晚的神秘甜品便是這道Knickerbocker Glory!秉忠事先告訴我們當晚其中一道菜式不在餐單裏,頗為神秘的。俊俊非常信任表舅父,他講的所有事也會相信,整晚比平時吃得少,說要留肚給神秘菜式!
早一晚是吃「成年人餐」,有八頭花膠,當晚因有3個小朋友,是吃「兒童餐」,有兩隻北京填鴨、咕嚕肉、蟹肉粟米羹等。這晚吃完晚飯後,還未見神秘菜式,於是大家猜估是甜品。秉忠示意我們每人估一估是什麼甜品,我說雪山雪糕,Jenny說是7球雪糕,大家的答案也與雪糕有關。當打開大門上菜時,只見Michael及洪師傅用餐車推來7杯Knickerbocker Glory,每杯也有7球雪糕,是多麼震撼!秉忠,謝謝你的愛心,不單令我們有個愉快假期,亦感受到你對我們多年來的愛心照顧。也在此多謝瑞吉酒店所有曾經照顧我們的員工,尤其是Leo、Michael及洪師傅,因為有你們,我們和俊俊過了一個超級愉快的假期。
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