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2022年4月28日
靠海吃海，三藩市是吃海鮮的好地方。
初抵三藩市，住在漁人碼頭附近，第一頓午飯，就在漁人碼頭的Franciscan Crab Restaurant吃。此店規模頗大，五十年代裝修風格，到處掛滿黑白明星照片；位於二樓，靠窗位置，可觀看遼闊海景，魔鬼島遙遙在望。環境實在優美，我有天特意在黃昏到來喝杯餐前酒。
哥哥推薦我試試他們的意大利海鮮燉湯Cioppino——這是一道很具三藩市特色的湯菜，應該是意大利移民所發明，和法國海鮮湯Bouillabaisse相類似，用海鮮長時間熬製，湯水濃稠，味道渾厚而多層次；所不同者，Cioppino以大量番茄做湯底，最後加入螃蟹、蝦、帶子、魚、蜆肉……等，有湯又有餸，吃得人滿足，真是一道好菜。
漁人碼頭還有家Boudin，是喝周打蜆湯的好去處——特別之處，他們是將一個麵包中間挖空，用以盛湯，喝到最後，可舀吸滿湯水的麵包吃，據說這是他們的發明。
隔了天，再到另一家意大利菜館Sotto Mare喝到質素更高的Cioppino——那裏的Cioppino用個大碗盛着，紅彤彤一大碗，份量足夠兩人吃有餘；更重要的是質不是量——湯底味道更加醇厚，味道層次鮮明，舀第一啖送進口中就叫人興奮。端無疑義，這是到來三藩市必吃之選。
遊客景點飲食十居其九令人失望，三藩市渡輪大樓Ferry Building是例外，那裏小商店頗多，顧客有不少還是本地人；那裏有家專賣海鮮的Hog Island Oyster Co，入口長期排了條人龍；我去試了一次——烤蠔頗肥美，調味醬汁雖然味道很濃，沒掩蓋蠔的鮮味，反增益其鮮；烚蜆加了肉末，令其鮮味更厚；兩道菜都做得認真，一點都不欺客。
從三藩市開車兩小時即可到達蒙特雷（Monterey），碼頭上發現有種鮃魚（Sand Dabs），肉質細膩，近似龍脷，很是美味。
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