熱門：
« 返回前頁
文章：

2021年12月14日

Walter Kei 食家講場

Off Menu食驗場（下）

放大圖片 / 顯示原圖

紅棉餐廳邵德龍師傅的「八方菜」以中國八大菜系為基礎，經過改良形成一套互融的美食。宴席風格是老一輩廚師構思餐單時需要考慮的重要方向，由於風俗生活方式不同，在一定區域內，經過時代轉變，自成一套體系，成為飲食風俗。以香港為例，六十至八十年代初期，中菜以粵菜為主，九十年代開始口味大轉變，融合Fusion，中 ...

（節錄）

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。