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2021年8月30日

劉健威 此時此刻

吹不起的西班牙風

到尖沙咀一家高級酒店的西班牙餐廳吃午餐,吃得頗為失望──Tapas中的小魷魚,同上的小綠椒大半是生的,難啃;小肋排的份量大如主菜,一點都不像Tapas,而且很腍,似乎用鬆肉劑醃過。海鮮飯又濕又軟,不中不西……問侍應為何如此,他說,為了遷就本地人口味。真的可惜,要是小本經營,為生存盡量遷就市場也就罷了 ...

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