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2021年8月24日

林依純 味道記憶

La Rambla by Catalunya行政主廚 創意改造西班牙家鄉風味

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西班牙傳統美食花款眾多,與中菜同樣歷史底蘊深厚,若想在經典中發揮創意,往往很考廚師的見識。香港著名西班牙餐廳La Rambla by Catalunya行政主廚Ferran Tadeo決意將多年來累積的廚藝經歷,以及師承米芝蓮星級餐廳名廚的眼界,將家鄉加泰羅尼亞美食和大眾耳熟能詳的西班牙菜式重新創作 ...

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