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2021年2月23日

Walter Kei 食家講場

南印度風味

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要數印度菜具有代表性的食物，老一代香港人認識的，離不開咖喱、烙餅與咖喱角。上兩星期提及了CHATT印度餐廳「北印度菜」的風味，這個星期想和大家分享一下「南印度菜」。南方人吃米飯，北方人吃麵食（小麥），是北半球大部分地區人民的飲食習性。印度香飯（Biryani）是印度婚宴上必定存在的食物，是喜慶上的壓 ...

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