熱門：
« 返回前頁
文章：

2021年2月3日

劉健威 此時此刻

雞皇飯

到雅谷吃午餐，特意先訂了個雞皇飯──這是港式西餐很受歡迎的一道菜，我很久沒吃過了。 曾經滄海難為水，吃過許多當代烹飪，再吃這道菜，感覺很平淡，甚至有些粗糙。又有點奇怪──怎麼經過許多歲月，這道菜全無改進？ 技術上，做雞皇飯沒什麼難度，基本上是先將雞件在鍋裏爆個七成熟，用牛油、麵粉、牛奶調個白汁，將雞 ...

（節錄）

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。