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2020年11月12日

劉健威 此時此刻

Bibi & Baba

去新加坡或馬來西亞旅行,娘惹菜屬必吃──兩地以小吃為主,娘惹菜是比較隆重的餐食,有十道八道菜,而且做得精緻。 娘惹,是與華人通婚當地婦女的稱呼。娘惹菜有點像澳門的土生菜,充滿文化混雜、融合趣味,是人類學研究的好課題。 想不到,在香港也吃到不錯的娘惹菜,而且以出人意表的方式呈現出來──是灣仔一家叫Bi ...

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