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2020年9月21日

哉絲 美食速遞

匠心茶香手工月餅

為慶祝中秋節,香港瑰麗酒店製作多款富有香港情懷的手工月餅。團隊設計6款口味特色月餅,包括彤福軒中菜行政總廚李志偉匠心製作的迷你奶皇月餅,及由餅房行政總廚Holger Deh設計的朱古力月餅等,滋味令人一試難忘。

月餅禮盒包括「傳統雙黃白蓮蓉月餅」、「瑰麗迷你雜錦月餅」、「Butterfly Patisserie迷你朱古力月餅」等。傳統雙黃白蓮蓉月餅秉承傳統風味,蓮蓉綿密軟滑,鹹蛋黃色澤油潤、香醇濃郁,令人回味。迷你雜錦月餅禮盒則分別有茉莉香片奶黃、陳皮豆沙,以及由酒店評茶師梁偉南首創的正山小種白蓮蓉月餅,滋味誘人。彤福軒迷你奶皇月餅皮薄鬆脆,糅合牛油香及蛋黃鹹香,齒頰留香。朱古力月餅選用優質朱古力製成,香濃幼滑,甜中回甘。

香港縮影繪畫

酒店與香港著名藝術家鄧啟耀合作,以高貴的橙紅色或金箔色為主調設計盒身,並印上了鄧啟耀筆下所繪畫的香港縮影。從刻畫壯麗的城市景觀到描繪細緻的一樹一木,完美地展現香港獨有的美貌。禮盒手工精細之餘,也能展現香港歷史及文化傳承。另外,每售出一盒月餅,酒店將捐出一個午餐盒予ImpactHK,為有需要人士送上關懷與祝福。

 

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