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2020年4月20日
由英國名廚Simon Rogan創辦的米芝蓮一星「farm-to-table」餐飲概念店Roganic，舉辦一系列全新的烘焙工作坊，全部由餐廳行政總廚Oli Marlow親自帶領。
母親原創風味
工作坊歡迎不同程度的家庭廚師參加，由總廚Oli示範製作Roganic的招牌美食愛爾蘭蘇打麵包（Soda Bread）及蘋果撻（Apple Tart）的步驟。愛爾蘭蘇打麵包的食譜來自倫敦Roganic，由餐廳其中一位愛爾蘭籍廚師為同袍炮製母親原創的愛爾蘭蘇打麵包。這美味的蘇打麵包迅即成為各人的最愛，更成為倫敦及香港Roganic的招牌美食。Roganic的蘋果撻是傳統蘋果批的時尚變奏，亦是總廚Oli最喜愛的甜品之一。蘋果先以日式的曼陀鈴切成薄片，再造出獨特的絲帶造型。
行政總廚Oli Marlow表示：「隨着近日愈來愈多人留在家中抗疫，家庭廚師紛紛埋首於家中的廚房炮製美食，我們特此為大家介紹一些有趣的新食譜，與大家一同共度閒暇。」工作坊於星期四、五及日舉行。星期日的烘焙工作坊分為兩場，分別由上午10時或下午3時開始；而星期四和星期五的工作坊則由上午10時開始。每場工作坊均包括一頓3道菜的午餐，配搭Simon Rogan自家品牌的Exton Park氣泡酒一杯，參加者可親自炮製並帶走愛爾蘭蘇打麵包及蘋果撻。
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