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2020年2月19日

王嘉程 美味之源

盼春如期 青梅釀酒

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立春已過,繁花追趕着春天的腳步,陸續綻放。可惜日前連日陰雨綿綿,賞花的心情打了折,這春日似乎並不「如期」。當焦慮感在不知不覺中拖慢了時間,總要有些期盼,才能一解憂愁。眼見三月將至,南方的梅樹正等着結出一顆顆青色的小果實;再耐心等些時日,將成熟的果實置入酒罈,佳釀可期。梅樹的果實又稱青梅、梅子,被譽為 ...

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