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2020年1月16日

王嘉程 人情味濃

海鮮缸學問

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增輝的門前有個非常奇特的魚缸，螃蟹、鮑魚、扇貝等各類不相及的品種擺在一處，卻個個「怡然自得」的樣子。店內的人也是膽大，毫不擔心海鮮們上桌前會先各自「廝殺」一番。 「剛開始做魚缸，很小的，只比家裏的大一點。」康老闆介紹，過去大牌檔還不興自己做魚缸，但大牌檔食客跟酒樓食客需求不同，所以很可能這裏做的一些 ...

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