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2020年1月1日

王嘉程 美味之源

豆子風波

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二十世紀下半葉,中國的大豆完全自給自足,是世界最大的大豆生產國;一直到上世紀九十年代初,中國依然是大豆淨出口國。隨着中國市場的不斷開放,內地的大豆產業發生了巨大變化。大豆進口自九十年代末以來急劇上升,到2018年,中國進口大豆大約8800萬噸,佔國內大豆消費量的近九成。據美國農業部的數據顯示,中國的 ...

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