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2019年12月20日

劉健威 此時此刻

昨夜星辰昨夜風

過去半年,有八家獲米芝蓮推介,甚或評星的食肆相繼結業。 米芝蓮來港十二年了,可惜的是,傳媒沒好好地做個專題,研究和報道一下米芝蓮的影響力,那會是一個有趣課題。 米芝蓮的「加持」可以很有作用,也可能對一些食肆沒有多大作用──那幾間倒閉的食肆就是很具體答案──什麼租金高都是藉口,要是有生意,哪怕貴租金? ...

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