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2019年3月27日

占飛 忽然文化

菜系形成 始於唐宋

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擔任過中國社會科學院考古研究所邊疆民族與宗教考古研究室主任的王仁湘，著作甚豐，其中出版於1994年的《飲食與中國文化》，第二章「五味調和」的第四節，談的便是「素食清供」。他在文中指出，對素食的起源，研究者的看去是不一致的，有人認為和佛教的傳入有關，有人認為起源於史前社會。而且對素食的定義也不同，有人 ...

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