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2019年2月18日

哉絲 美食速遞

貓の花見下午茶

春暖花開,以洋溢法式情懷的花店作為靈感的春季限定「貓の花見」下午茶,正好為貓迷與花迷帶來一個春意盎然的甜美午後,讓滋味在味蕾上輕舞飛揚。

金色玫瑰

餐廳one+one café & bar與化妝品牌PAUL & JOE BEAUTE合作推出這個下午茶,主廚將經典的迷人小貓與繽紛花朵元素融入一系列精緻的鹹甜茶點中,精選甜點有「法式肉球馬卡龍」,法式馬卡龍外殼畫上了粉嫩可愛的貓咪肉球,包裹着軟糯綿密的雲呢拿與檸檬夾心,讓人滿溢幸福的感覺。

「玫瑰蘋果撻」猶如一朵絢麗迷人的金色玫瑰,香甜的蘋果薄片層層交疊,捲成嬌艷欲滴的玫瑰花,再放在金黃鬆脆的曲奇撻上,清甜爽口。「貓咪香橙曲奇」繪上了品牌著名的貓咪圖案,可愛度爆燈!「特濃軟心朱古力撻」以意大利73%黑朱古力製成脆薄外層,再包上軟心朱古力,綴上色彩斑斕的紫羅蘭、石竹與三色堇花瓣,編織成一道夢幻繽紛的甜品。

鹹點則有「鵝肝醬酥皮餡餅」,蘸上少許以新鮮菠蘿肉、辣椒與薑片打成的菠蘿莎莎醬,酸香微辣。「蜂蜜南瓜軟餅伴金文拔芝士」選用香甜的有機南瓜製成果蓉,配搭法國諾曼第的金文拔芝士,鹹甜交錯。其他還有法式酒釀柿紅茄、香煎鳳尾蝦伴法式甜包等。

 

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