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2018年12月25日

哉絲 美食速遞

日式新年盛宴

來到一年之末,是時候開始預備迎接新一年。日本人向來重視新年,傳統家庭會預備各式美食與家人度過愉快的晚上。尖沙咀割烹櫓杏秉持傳統,為大家準備了一個傳統日本忘年會、新年會盛宴,將這一年的不如意拋諸腦後,以美食迎接來年的挑戰。

忘年會(日語:ぼうねんかい)可以追溯至十五世紀室町時代及鎌倉時代年末的連歌大會,隨着時代的變遷,形式上多少有些改變,但與新年會都仍是日本年末的一大傳統習俗。餐廳由即日至1月10日,特意預備了選用優質牛腸及內臟炮製的「九州名物內臟鍋」和多款九州特色料理,以及兩小時球磨燒酎放題,正好與三五知己品嘗。

寓意吉祥

另外,新年是日本節慶中最重要的日子,通常會於1月1日至1月3日與家人在家品嘗御節料理,寓意五穀豐收、子孫滿堂。新年家中還會迎接水神及火神的到來,日本家庭會在這3天避免於廚房用水和火,同時好讓媽媽放心休息。餐廳讓香港的食客體驗一個和風滿載的新年,特別推出限定50份的御節料理。以特別訂製的2段重箱內放滿各式各樣共21款經典「好意頭」料理,讓大家外賣自取回家品嘗。

 

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