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2018年12月12日

哉絲 美食速遞

水墨風本地茶飲

台式茶飲風愈吹愈烈,當中亦出現了不少本地品牌,同樣令人驚喜。

最近於尖沙咀The ONE開業的茶飲店「茶墨」,一改台式茶飲店的傳統風格,為大家帶來充滿日本風味的茶飲、茶味雪糕及茶味輕食,主打飲品更大玩趣味色彩,並且以獨家的水墨筆刷紋理,令每杯飲品都像畫作般,構成美麗豐富的對比。

「茶墨」的每一杯茶飲,都用上最優質的原材料,包括日本滋賀縣的玄米抹茶、日本沖繩的紫薯、日本烘焙的黑芝麻、福建安溪的鐵觀音等等,加上獨家專利的六段式萃茶機,令茶飲達到完美質素。萃茶機的原理與咖啡機十分相似,把茶葉磨成不同的粗幼度後,經六次不同的水壓及溫度來沖泡,只需一分鐘便能夠沖泡出香濃的茶湯,亦避免茶湯長期存放而釋出多餘的咖啡因,品嘗時茶味更香醇順滑。

四大系列

飲品分為「墨」、「茶」、「乳」、「果」四大系列,當中「墨」系列是招牌飲品,全部用上水墨筆刷的效果點綴杯身,四款口味分為黑、黃、紫及紅,分別是日本黑芝麻醬配上牛奶、芒果配上台灣黑糖漿、紫薯及紅火龍果配上自家研製的堅果奶,強烈的對比色調,藝術美感相當突出,當中紫及紅更配上自家打製的純素鐵觀音堅果奶蓋,輕盈又滑溜,拌勻後令茶飲添上另一番滋味。

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