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2018年11月10日

Walter Kei 食家講場

日本神戶酒鄉

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飲食圈除了流行飲日本威士忌，近兩三年最流行的肯定是日本清酒。清酒主要以米、酵母和水釀製而成，是日本傳統飲食文化中重要的一環。關西地區是老日本，神戶、奈良、京都身在其中，清酒最早的流行、釀造等，也是集中此等區域。神戶灘五鄉是日本知名的清酒生產基地， 除釀酒的米中之皇山田錦產於此地外，日本百大名水之一的 ...

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