熱門：

財政預算案 貿易戰

« 返回前頁
文章：

2018年8月20日

謝嫣薇 食家講場

魚子醬的濫用與妙用

放大圖片 / 顯示原圖

不久前和一班廚師友人來了個順德美食考察遊，期間閒聊時聊起一個話題，那就是現今許多廚師濫用的食材，大家七嘴八舌地發表意見。北京中菜界老大Menex說：「魚子醬第一名！然後就是松露啦，不是指新鮮刨的松露，而是那些松露醬、松露油！」Okra的主廚Max Levy非常認同：「魚子醬、松露副產品肯定是，柚子也 ...

（節錄）

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見，本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前，投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素，並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料，但並不保證資料絕對無誤，資料如有錯漏而令閣下蒙受損失，本公司概不負責。