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2018年6月19日

劉健威 此時此刻

Marco De Bartoli

西西里島酒鄉之旅,最後參觀的酒莊是Marco De Bartoli。這也許是最重要的一個意大利酒莊,因為這裏出產一種很有特色的酒:瑪莎拉(Marsala)。 這酒的釀法很特別——最好的瑪莎拉,先將發酵過的酒(一般是白葡萄,此酒莊用Grillo)放在酒桶中陳化十年以上;開始時同時釀幾桶酒,然後逐漸加入 ...

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