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2018年6月6日

劉健威 此時此刻

再到美華

小友從上海來港,帶她吃了兩頓美華上海菜館。 第一天吃的是午飯,是蔡瀾先生約的。老闆娘認識我們,特意準備了好幾碟小菜——涼拌扁尖、茭白、豆角烤菜、熏魚、海蜇頭、蛤蜊燉蛋、滷豬肚、雪菜黃魚、八薺菜蝦仁、炒龍鬚菜、八寶年糕…… 菜做得清淡、家庭式,叫人印象深刻的是蛤蜊燉蛋——用玻璃器皿盛着,很大的一碗,吃 ...

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