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2018年4月19日

林依純 星級餐廳

追尋巔峰 壽司精神

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壽司是日本料理之中最受歡迎的美食之一，至高境界的壽司製作能體現出日本禪宗的文化精神，博大精深。有「壽司之神」美譽的小野二郎曾說：「我一直重複同樣的事情以求精進。我總是嚮往能夠有所進步。我會繼續向上，努力達到巔峰。但沒有人知道巔峰在哪裏。」猶如人生，也如美食，故步自封會令人退步。最近香港兩間新壽司店開 ...

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