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2018年4月6日

劉健威 此時此刻

映水芙蓉

喜見川菜正與時並進,食物重賣相、服務和餐飲環境,吃得人舒服——上海的孔雀廳設計新穎、時髦,歐美能相比的餐廳也不多;在香港,也有了一家景觀一流的川菜館「映水芙蓉」——在海運大廈延展新空間,晚上坐在這裏用膳,正對世上最佳夜景。 試了十多道菜,頗有驚喜。 前菜是賣相獨特的兩道——「千絲西葫蘆」是將一片片的 ...

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