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2018年4月3日

劉健威 此時此刻

澳門在轉型中

日本料理的食材大多要經香港轉運澳門，所以心理上總是覺得在澳門吃日本料理沒在香港吃新鮮；所以在澳門較少考慮吃日式料理。 現在物流發達，食材轉運澳門相差不了多少時間。 想不到這次在澳門吃到一頓製作嚴謹，用料也頗考究的懷石料理，那是在永利皇宮的「泓」——小章魚來自日本岡山縣、白露筍產於北海道、乾木魚薄片是 ...

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