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2018年3月21日

劉健威 此時此刻

樓上私廚

儘管明末張岱說西湖已今不如昔,沒啥好看;但直到今天,最接近古代詩裏畫中江南的,還是西湖,所以每年都到杭州去。 到杭州,兩店是必吃——四季酒店金沙廳和江南漁哥。前者我以為是中國最美食肆,庭園水榭,四時花木迷人,食物也精緻得緊,不入「亞洲五十佳」是沒道理;後者供應寧波菜為主,但食材甚佳,每次去都有新驚喜 ...

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