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2017年12月4日

哉絲 美食速遞

台北天然蜂蜜

以蜂蜜作靈感而誕生的台灣品牌菓源Ms.Gardener,自今年中於台灣創立以來,吸引不少台灣及香港粉絲前往朝聖,最近品牌特意開發網店,讓大家足不出戶也能購得產自台灣的蜂蜜美食和禮品,於冬日帶來天然的甜蜜感動。

純淨蜜源

台灣不少地方位處山區,環境天然純淨,花草生長特別茂盛,生產的蜂蜜上乘純樸。菓源選用蜂蜜有3種,分別是龍眼蜜、白千層蜜和烏桕蜜。龍眼蜜來自高雄,富有豐富的果香;白千層蜂蜜則帶少許的鹹味,糖份高,用作護膚品的保濕和潤膚程度都非常出色;烏桕蜜的味道溫和,亦因為沒有過多的果香,適合用於製作曲奇。

台灣最具代表性的蜂蜜就是岡山龍眼蜜,經過手工工序,將熟成溫度控制在40度的低溫,保留蜂蜜的營養及風味,甜味圓潤,入口先是濃醇溫潤的清甜龍眼香,還有淡雅芬芳的餘韻,可配英式鬆餅或法式多士品嘗。

至於品牌的王牌「手工蜂蜜曲奇」,採用低溫烘焙,留住蜂蜜最自然的清甜,並以新鮮的大雞蛋、帶着乳酸香的牛油及無漂白的法國及日本麵粉製作,每一塊發酵奶油都以人手製作,新鮮烘焙,味道天然純正。

 

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