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2017年12月2日

劉健威 此時此刻

米芝蓮遺珠

《米芝蓮指南香港澳門2018》公布了,飲食業和寫飲食的朋友自然有不同的看法——沒有一種食評可以得到所有人的認同,這是改變不了的現實。 但這又不等於漫無標準,以粵菜來說,出品有特色的店子頂多二三十間,對老饕來說,多少有點共識——對每間店子的看法,相同點多於相異點,爭論很少。 但米芝蓮的評選標準卻叫人無 ...

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