熱門:

2017年3月17日

陳春燕 人情味濃

學院派優勢

放大圖片 / 顯示原圖

舊時中廚師傅大多是紅褲仔出身,嘉皓卻選擇由廚藝文憑開始。學院派的優勢是除了烹調技巧外,食物衞生、成本計算、營運技巧等飲食機構的管理知識同樣是學習範疇。至於切配刀工、烹調方法、火候控制、調味要點、芡汁技巧等基本功的訓練一樣不會少。雖然拿着一紙證書同樣需要由低做起,不過卻可帶來更多機會。 嘉皓分享道:「 ...

(節錄)

訂戶登入

回上

信報簡介 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 廣告查詢 | 加入信報 | 聯絡信報

股票及指數資料由財經智珠網有限公司提供。期貨指數資料由天滙財經有限公司提供。外滙及黃金報價由路透社提供。

本網站的內容概不構成任何投資意見,本網站內容亦並非就任何個別投資者的特定投資目標、財務狀況及個別需要而編製。投資者不應只按本網站內容進行投資。在作出任何投資決定前,投資者應考慮產品的特點、其本身的投資目標、可承受的風險程度及其他因素,並適當地尋求獨立的財務及專業意見。本網站及其資訊供應商竭力提供準確而可靠的資料,但並不保證資料絕對無誤,資料如有錯漏而令閣下蒙受損失,本公司概不負責。

You are currently at: www.hkej.com
Skip This Ads