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2016年12月17日

劉健威 此時此刻

松山湖燒鵝

東莞松山湖是個吃燒鵝很集中的地方,那裏有一條街,有好幾家主打燒鵝的食肆;有一段時間,有些食肆還在街上燒鵝:一排幾個爐子,旁邊放一堆荔枝木,一個老伯伯坐在矮凳上,不住給燒烤爐添火;燒烤爐很有趣——開放式,正方形,加了個半圓形的穹頂,燒鵝吊在中央,兩旁燒柴,將鵝烤熟。你可以想像,這麼一排爐子放在馬路之旁 ...

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