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2016年11月24日

劉健威 此時此刻

普茶料理.梵

對日本素菜「精進料理」頗感興趣,這天便到東京一家叫「普茶料理.梵」的幽雅小庭院屋子吃齋去。 店子有五十七年歷史,齋菜據說是淵源於京都宇治黃檗山萬福寺,此寺是由來自福建的隱元禪師所創立,所以是受中國的素菜影響。 去年到過三光院吃「精進料理」,跟這裏的齋菜明顯不同——三光院的素菜樸素簡單,擺盤清雅,自然 ...

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