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2016年10月5日

劉健威 此時此刻

鴨子的誘惑

在Blue Hill,令我印象最深刻的一道菜是烤鴨胸——嘗到了那別具一格的鴨子肉香。這是久違了的滋味——在香港能買到的鴨子味道甚薄;即使在珠江三角洲,近年好鴨也不易遇到了。最好的鴨子當然是放養的。 把照片放上臉書,有經驗的朋友留言:美國的鴨子比香港能買到的好吃。想起早幾天在Eleven ...

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