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2016年9月2日

劉健威 此時此刻

新鮮蓮子煀雞

這天吃了道異常雋永的夏日佳餚——鮮蓮子煀雞。有一天請阿叔吃飯,哪知他捎來一隻大雞,和一包新鮮蓮子,他說將兩者合起來炆,非常好味。 那天早已準備了很多菜,廚房又忙碌,沒炆雞。到了第二天,覺得雞冰藏久了不好吃,便先將雞蒸熟了吃。哪知此雞脂香而肉味足,完全不覺冷藏過一夜。叔叔端的是「知味食家」,老遠拿隻雞 ...

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