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2016年7月21日

劉健威 此時此刻

找尋好肉

這天，特意開車到荃灣，買四川、雲南臘肉去。 一次到楊屋道街市買牛肉和海鮮，不意發現一家蠻有趣的小店，同時賣四川、雲南臘肉，還有新鮮的羊肚菌、雲南皺皮小辣椒；當下買了些回去試，吃得頗有驚喜——用雲南臘肉來炒辣椒，臘肉白白一塊，看上去都是肥脂，炒起來沒想像中肥膩，但非常之香，肉味又濃，不是一般吃到、農場 ...

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